اللوز: فوائده الصحية وكيفية الاستمتاع به
اللوز هو طعام لذيذ وصحي يمكن أن يقدم مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية. إنه مصدر جيد للدهون الصحية والألياف والبروتين والمغنيسيوم وفيتامين E.
القيمة الغذائية للوز
تحتوي 1 أونصة (28 جرام) من اللوز على ما يلي:
- السعرات الحرارية: 164
- الدهون: 14 جرام (9 منها أحادية غير مشبعة)
- البروتين: 6 جرام
- الألياف: 3.5 جرام
- الكربوهيدرات: 6 جرام
- فيتامين E: 48٪ من القيمة اليومية
- المغنيسيوم: 18٪ من القيمة اليومية
- الزنك: 15٪ من القيمة اليومية
- فيتامين B6: 14٪ من القيمة اليومية
- الفوسفور: 12٪ من القيمة اليومية
فوائد اللوز الصحية
- خفض مستويات السكر في الدم: يحتوي اللوز على كمية عالية من الألياف، والتي يمكن أن تساعد في إبطاء عملية الهضم ومنع ارتفاع مستويات السكر في الدم بعد تناول الطعام. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من المغنيسيوم، وهو معدن يساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم.
- خفض ضغط الدم: يحتوي اللوز على كمية عالية من المغنيسيوم، وهو معدن يساعد على استرخاء الأوعية الدموية وتقليل ضغط الدم. كما أنه يحتوي على كمية عالية من البوتاسيوم، وهو معدن آخر يساعد على خفض ضغط الدم.
- خفض مستويات الكوليسترول: يحتوي اللوز على نسبة عالية من الدهون الصحية، والتي يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم. كما أنه يحتوي على كمية عالية من الألياف، والتي يمكن أن تساعد في امتصاص الكوليسترول.
- تعزيز فقدان الوزن: يحتوي اللوز على كمية عالية من البروتين والألياف، والتي يمكن أن تساعد في الشعور بالامتلاء والشبع. كما أنه يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية، مما يجعله خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن.
- تحسين صحة القلب: يحتوي اللوز على نسبة عالية من الدهون الصحية والألياف، والتي يمكن أن تساعد في خفض مخاطر الإصابة بأمراض القلب. كما أنه يحتوي على كمية عالية من المغنيسيوم، وهو معدن يساعد على تنظيم ضربات القلب وضغط الدم.
- تعزيز صحة الدماغ: يحتوي اللوز على كمية عالية من فيتامين E، وهو مضاد للأكسدة يمكن أن يساعد في حماية خلايا الدماغ من التلف. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من المغنيسيوم، وهو معدن يساعد على تنظيم وظائف الدماغ.
- تحسين صحة العظام: يحتوي اللوز على كمية عالية من الكالسيوم، وهو معدن مهم لصحة العظام. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من المغنيسيوم، وهو معدن يساعد على امتصاص الكالسيوم.
كيفية الاستمتاع باللوز
اللوز لذيذ ويمكن الاستمتاع به بعدة طرق. يمكن تناوله نيئًا أو محمصًا أو مطحونًا. يمكن إضافته إلى الأطباق الحلوة والمالحة.
فيما يلي بعض الطرق للاستمتاع باللوز:
- تناوله كوجبة خفيفة: اللوز وجبة خفيفة صحية وغنية بالعناصر الغذائية. يمكن تناوله بمفرده أو مع الفاكهة أو المكسرات الأخرى.
- أضفه إلى الأطباق الحلوة والمالحة: يمكن إضافة اللوز إلى مجموعة متنوعة من الأطباق، مثل السلطات والشوربات والحلويات.
- استخدمه في وصفات الخبز والطهي: اللوز يمكن استخدامه كبديل للزبدة أو البيض في الوصفات.
نصائح لتناول اللوز
- تناول اللوز باعتدال: اللوز غني بالسعرات الحرارية والدهون، لذلك من المهم تناوله باعتدال.
- تجنب اللوز المقلي: اللوز المقلي يحتوي على سعرات حرارية أكثر من اللوز النيئ أو المحمص.