بقلاوة بالفستق في علبة معدنية

البقلاوة في الصندوق المعدني هي هدية أنيقة لا تنسى. تم إنتاج علب البقلاوة الخاصة بنا بعناية من مواد ذات جودة. تُحضّر البقلاوة بالفستق باستخدام 40 طبقة من عجينة الفيلو في المتوسط. من بين مكوناتها الفستق المزروع في غازي عنتاب والمعروف أيضًا باسم "الفستق الرمادي". تُطهى البقلاوة عند 160 درجة مئوية في الفرن لمدة 45 دقيقة. يُضاف إليها شراب السكر المغلي عند حوالي 110 درجة مئوية. يمكن فهم جودة البقلاوة عن طريق اختبارها بحواس متعددة: الرؤية: ستُعرف البقلاوة الجيدة بمظهرها، بحيث يكون لون البقلاوة المطبوخة جيدًا مثل الذهب الأصفر. وقد أطلق عليها الحرفيون القدامى اسم "ذهب عيار 24"، ولهذا السبب يجب أن تبدو البقلاوة شهية وتجذب الشهية. يجب أن يكون شربات البقلاوة معتدلاً، فإذا تراكم المزيد من الشربات في الفراغات الفارغة لوعاء البقلاوة، فقد يكون هناك الكثير من الشربات ليجعلها ثقيلة أو يغير طعمها. السمع: عند غمس بقلاوة جيدة في شوكة، يُسمع صوت خشخشة. هذه علامة على أن العجينة رقيقة وأن البقلاوة مطبوخة جيدًا. الشم: بمجرد شم البقلاوة، يجب أن تظهر رائحة الزبدة أو الجوز أو الفستق التي تحتوي عليها بشكل واضح. البقلاوة الجيدة، أولاً وقبل كل شيء، تتكون من مواد خام جيدة. طعم ونكهة الاختبار، جودة البقلاوة. تتوزع البقلاوة الجيدة في الفم؛ وتترك طعمًا فريدًا في الحنك. Karaköy Güllüoğlu في بداية القرن التاسع عشر، تمكن المواطن التركي محمد غولو من نقل البقلاوة من مدينة حلب السورية إلى غازي عنتاب في جنوب تركيا، وإلى عدة دول في العالم. بقلاوة Karaköy Güllüoğlu هي الأكثر شهرة وشعبية في تركيا اليوم، ومصنعها هو الأول من نوعه في العالم، ويديره نادر غولو أوغلو، الجيل الخامس للعائلة. وُلد في إسطنبول، وخلال رحلته إلى مكة (في المملكة العربية السعودية)، مر بمدينة حلب ورأى البقلاوة هناك، ويقول: "لقد تأثرت كثيرًا بطعمها ومذاقها. أخذناها إلى غازي عنتاب وبدأنا في صنعها حتى يومنا هذا". بعد وفاة الحاج محمد غولو، المعروف بأول بائع بقلاوة في تركيا، واصلت زوجته "غولو" صنع الحلويات في المنزل، وأرسلتها إلى أطفالها للبيع في السوق، ولهذا سميت "غولو أوغلو". في عام 1949، افتتح مصطفى غولو، حفيد الحاج محمد، أول متجر بقلاوة في منطقة Karaköy في إسطنبول. ومنذ ذلك الحين، اشتهر المتجر باسمه الفريد. يتميز المتجر بتنوع الحلويات، ويقدم للعملاء مجموعة واسعة من الحلويات التركية والشرقية. يقدم أنواعًا عديدة مثل الفستق، الجوز، التمر، البقلاوة بالشوكولاتة، الرمان وغيرها من الحلويات، بالإضافة إلى الفطائر اللذيذة المحشوة بالجبن والسبانخ والزيتون واللحم المفروم.