Bir yemek kaşığı chia tohumu 1 bardak su ile karıştırılıp yaklaşık yarım saat bekletildiğinde, tohumun içerisindeki lifler çözülerek jelatin şeklinde bir hal alır. Sindirildikten sonra mide içerisinde aynı formu koruduğu belirtiliyor. Bu durum midede oluşan jel karbonhidratlar ile parçalayıcı sindirim enzimleri arasında bariyer görevi oluşturur. Böylelikle karbonhidratlar daha yavaş şekere dönüşür. Sonuç olarak kan şekeri seviyesini normalleştirdiği ve acıkmayı önlediği söylenmektedir.
Antik Kuruyemiş güvencesiyle chia tohumu ve tüm baharat çeşitleri hızlı bir şekilde kapınıza gelir.