İnce dut pestili içine konulan fındık ezmesi ile sarılıp rulo haline getirilir. Yüzeyi ince bir bal tabakasıyla kaplanmış olan pestil sarması hindistan cevizi ile kaplanır. Hafif bir tatlıdır. Hindistan cevizli fındıklı pestil sarması özgün bir tat deneyimi sunar. Gümüşhane Doğa Pestil fabrikamızda üretilir. Özellikle Trabzon ve karadeniz yöresinde çokça bilinen bir ürünümüzdür.