Şekerlenmiş kurutulmuş zencefil, zencefil dilimlerini bir şeker şurubuna batırıp kurutarak yapılan bir tür kurutulmuş meyvedir. Şeker şurubu zencefillere tatlı bir lezzet verir ve korunmasına yardımcı olur. Şekerlenmiş kurutulmuş zencefil, genellikle bir iz karışımı bileşeni olarak veya yoğurt veya dondurma için bir tepesi olarak kullanılan çiğnenebilir bir atıştırmalıktır.