البهارات و التوابل : هي اساس الطعم و اساس النكهة لجميع الطبخات والمأكولات فلا يمكن تحضير اي طبق دون اضافة البهارات و النكهات اللذيذة اللازمة له
و فوائد التوابل لا تقتصر على إضفاء الطعم و انما تستخدم البهارات في كثير من الاحيان لفوائدها الصحية الكثيرة .
يتم استخدام نبات الخَشخاش كأحد أنواع التوابل التي تستخدم في تحضير العديد من المخبوزات فله نكهة و مذاق مميز.