
تتميز الحلويات التركية بتاريخ عريق حيث قدم المطبخ التركي للعالم حلويات نفيسة بنكهه وذوق عثماني. راحة الحلقوم التركية هي واحدة من أنواع الحلويات اللذيذة التي تقدم على موائد الضيافة ولها مكان بين حلويات العيد بالإضافة لكونها رفيقة المناسبات. حلويات تركية تضيف للجلسات نكهة الاصالة والفخامة و تزيد من قيمة الجلسات واللحظات. وكما هومعلوم لكثير منا أن الحلويات بشكل عام والحلقوم واحدة منها ترفع من شعور السعادة و قد يكون ذلك سبب اختيار الحلقوم لتقدم في المناسبات والجمعات واللحظات الجميلة ولا ننسى أيضاً ارتباطها بفنجان القهوة فقد تكون قطعة أنيقة من راحة الحلقوم بجانب الفنجان عادة يومية لبعض الناس الذين يحبون المزيد من الدلال لأنفسهم ولفنجانهم. فان كنت تبحث عن حلويات تركيه طازجة بنكهة مميزة وقوام خفيف يمكنك اختيار راحة حلقوم تلائم ذوقك مع حبة فستق مقرمشة أو بدون.... راحه بشوكولاته خام أوبنكهات أخرى كالرمان والليمون وغيره.
تطهى الحلقوم من قبل أمهر الطهاة في تركيا حيث يضاف السكر المطحون والنشاء إلى الماء النقي المغلي و يحرك حتى يصل إلى قوامها المطلوب بحيث يكون متماسك ولين في آن واحد بعد هذه المرحلة تضاف المكسرات الفاخرة او مكوناتها الأخرى التي ستعطي للحلقوم شكلها ومذاقها المميزة.
السكر الناعم(بودرة) ماء نقي نشاء الذرة عصير منظم الحموضة (حمض الستريك ( ي-330 )) (فستق عنتابي زرشك ) الزرشك: نوع من الفاكهة شبيه بالرمان ينبت في شرق آسيا لذيذ المذاق و مفيد جدا للصحة. مسببات الحساسية : الفستق