البهارات عبارة عن من مجموعة من العناصر الطبيعية مستخلصة من جميع أجزاء النباتات سواء بذور أوراق جذور وغيرها.
تضاف بكميات بسيطة أثناء الطهي لتعطي للطعام مذاق خاص
وكل نوع من أنواع التوابل له طعم مميز عن الآخر وتستعمل إما مجففة أو مطحونة
بهارات الدجاج
يتم التخزين بعيداً عن الرطوبة وفي بيئة جافة
تركيا