الكاري هو مزيج من التوابل الموجودة في مطبخ جنوب شرق آسيا وخاصة باكستان والهند
يحتوي على العديد من البهارات وخاصة الكركم والسماق.
يستخدم بشكل خاص مع اللحوم البيضاء و انتشر في جميع أنحاء العالم في أواخر الستينيات وأوائل السبعينيات
يتم التخزين بعيداً عن الرطوبة وفي بيئة جافة
الهند