يعدّ العسل من أفضل الأصناف التي تتميّز في قدرتها على العلاج من بعض الأمراض وكذلك يعتبر مكوّناً رئيسيّاً للعديد من وصفات الصحة والجمال ومصدرا هاما للطاقة يمكن ان يدخل في النظام الغذائي اليومي.
العسل هو نوع من أنواع السكريّات؛ حيث إنّه عبارة عن خليط من الجلوكوز والفركتوز.
يحمل العسل ذو الجودة العالية خصائص عديدة تزيد من نقائه بحيث لا يكون قد تعرّض لأيّة مواد كيميائيّة أو مبيدات.